PAN INTEGRAL

INGREDIENTES:

500 grs de harina integral. (yo uso la del mercadona).

3 cucharadas de salvado de trigo.

2 cucharadas de copos de avena.

1 cucharada de semillas de lino.

25 grs de levadura fresca de panaderia (o 1 sobre de levadura seca).

200 cl. de leche desnatada.

100 cl. de agua.

1 cucharadita de miel.

1 chorrito de aceite.

2 cucharaditas de sal.

PREPARACION:

yo, hice la masa en la thermomix.

poner en el vaso el agua, la leche,el aceite,la miel y la sal. programar 2 minutos, temperatura 37º, velocidad 2.

añadir la levadura y batir unos segundos en velocidad 6. incorporar la harina, el salvado, los copos de avena y las semillas de lino.

mezclar unos segundos en velocidad 6 y despues amasar en velocidad espiga durante 4 minutos.

dejar reposar en el vaso para que crezca durante aproximadamente 1 hora.

sacar del vaso formar los bollos, (o la forma que se quiera). introducir en el horno a 50º, hasta que doblen su volumen. subir entonces la temperatura del horno a 200º durante 40-45 minutos.

QUE APROVECHE!!!!!